茄子 热量：１９卡／半碗
有科学研究指出茄子在一顿正餐中可以发挥阻止吸收脂肪作用，同时蕴含维他命Ａ、Ｂ及Ｃ，对减肥人士讲系一种好吃又有益食物。
鸡肉 鸡肉系好多减肥餐单的指定菜式，当然去皮食用，热量更低。３盎司鸡肉只有４．１ｇ脂肪，比半份牛肉同猪肉的热量还要低。
海鲜 热量：水浸吞拿鱼１３５卡／１／４杯，三文鱼７０卡／一盎司
扁豆 热量：２３２卡／杯
若配合绿叶菜食用，可以加快身体的新陈代谢。
橙 热量：５０卡／个
橙含天然糖分、多纤维又低卡，是用来代替糖果、蛋糕、曲奇等甜品的最佳选择。
冬瓜 冬瓜含有丰富的蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素等等。内含丙醇二酸，可阻止体内脂肪堆积。
芹菜 含有维他命Ａ及Ｃ，但大部分为水分及纤维素，所以热量很低，吃多了不怕胖。
香菇 香菇含有３０多种酉每和１８种氨基酸，其中人体必需的８种氨基酸，就含了７种。所含核酸物质，可以抑制胆固醇的增加，所以可减肥。
绿豆芽 现代人多缺少纤维素，所以多吃绿豆芽对健康有益。炒时加入一点醋，以防维他命Ｂ流失，又可以加强减肥作用。
洋葱 洋葱含环蒜氨酸和硫氨基酸等化合物，能降血脂，对脆性的血管有软化作用，并可护肤美容，能促进表皮细胞对血液中氧的吸收，增强肌肤修复能力。
醋 醋具酸性，可软化血管，清除血脂，对高血压、动脉硬化、冠心病、肥胖者均有益处。但醋有合成醋与酿造醋，我们应挑选酿造醋。
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